Последно посещение: Чет Юни 29, 2017 4:12 pm Галерия Галерия   Дата и час: Чет Юни 29, 2017 4:12 pm




 [ 99 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 6, 7, 8, 9, 10
Изкуство в чинията 
Автор Съобщение

Регистриран на: Чет Дек 11, 2008 10:48 pm
Мнения: 13057
(View: Всички /В Темата)


Местоположение: отвъд
Мнение Re: Изкуство в чинията
Бенто – японска кутия за обяд

Бенто е обяд в кутия, широко разпространен в Япония. Бенто предизвиква все по-голям интерес сред западняците, не само защото е диетичен и здравословен, но и с атрактивния си външен вид. Бенто е изкуство с уникални хранителни шедьоври.

В Япония приготвят обяд в кутия още от 5-ти век. Тогава хората били ангажирани предимно със земеделие, животновъдство, лов и риболов, прекарвали по-голямата част от ежедневието си навън и имали нужда от обяд, който се приготвя бързо и издържа по време на дълъг път. Едва през 16-ти век обядът в кутия е наречен “bento” за означаване на “малко, удобно хранене”. Всъщност бенто идва от “bento” или “obento” - “опакована храна”. Наречен е така от военноначалника Одо Набунага, който трябвало да осигури храна за всеки член на своята армия. По време на епохата Мейджи се развива т.нар. “Станция бенто” - оризови топки с кайсия, които се продават по железопътните гари и до днес, като вече дори ги предлагат през прозорците на вагоните.

Специално внимание е отделено на бенто кутиите. Първоначално са направени от естествени материали като листа от дъб, магнолия и бамбук. По-късно започва по-практичен или може би, по-модерен начин на опаковане на бенто – в дървени, пластмасови или алуминиеви кутии. Има няколко традиционни форми на кутиите за бенто - “hangetsu”(във формата на полумесец), “shokado” (с 4 равни по размер отделения) и т.н., но изборът на материали и форми често е повлиян от модата. Бенто е навсякъде в Япония – в училище, в офиса, в супермаркета, в ресторанта, на гарата, на летището..., защото се приготвя бързо (15-20 минути), а осигурява здравословен и диетичен обяд. Освен в Япония, традицията за приготвяне на обяд в кутия съществува също в Индия - “tiffin”, в Корея - “dosirak”, в Тайван - “biandang” и на Филипините “baon”.
Кое прави бенто диетичен обяд? Правилното съотношение на хранителните вещества – 3 части въглехидрати (ориз или юфка), 2 части плодове и зеленчуци и 1 част белтъчини (риба, месо или яйца), без мазни храни и рафинирана захар.

Ако сте на “еко вълна”, бенто е вашият обяд. Кутията е за многократна употреба и ще намалите значително отпадъците от еднократните пластмасови опаковки.

Главната особеност на бенто, която го отличава от западните бързи закуски, е външният му вид. На изток важен елемент на всяка храна е красотата на сервиране. За да се постигне добро впечатление за храната в кутията, се избират продукти с ярки цветове в привлекателни комбинации. Но това не е всичко. Бенто успя да надскочи мисията си на “бърз обяд” и се превърна в истинско изкуство, подобно на икебаната. Като всяко изкуство бенто също поражда много стилове и течения, повече от 2000-3000. Най-популярният стил бенто е “kyaraben”. При него украсяването на обяда в кутия е като картина с фигури на хора, животни, цветя и растения.













_________________
i`m gonna tell God everything


Чет Фев 27, 2014 6:02 pm Профил Галерия на потребителя
Аватар

Регистриран на: Сря Май 18, 2011 9:15 pm
Мнения: 884
(View: Всички /В Темата)

Мнение Re: Изкуство в чинията






_________________
Още ли е незаконно да се прави аутопсия на жив човек?


Пет Апр 11, 2014 9:08 pm Профил

Регистриран на: Чет Дек 11, 2008 10:48 pm
Мнения: 13057
(View: Всички /В Темата)


Местоположение: отвъд
Мнение Re: Изкуство в чинията
хайде малко Великденски красоти за масата:






_________________
i`m gonna tell God everything


Сря Апр 16, 2014 7:06 am Профил Галерия на потребителя
Аватар

Регистриран на: Вто Дек 16, 2008 6:45 am
Мнения: 3073
(View: Всички /В Темата)

Мнение Re: Изкуство в чинията
Eто така се реди мъжко мезе :n1:


_________________
Нищо прекалено, но всичко докрай!


Съб Май 10, 2014 10:54 pm Профил Галерия на потребителя WWW
Sorceress
Sorceress
Аватар

Регистриран на: Пон Яну 05, 2009 8:38 am
Мнения: 17144
(View: Всички /В Темата)

Мнение Re: Изкуство в чинията
:lol:

замислих се за брюнетки какво да е коса :lol:

_________________
Идиотите са мъдро творение на природата, което позволява на глупаците да се мислят за хитри - Андрей


Нед Май 11, 2014 2:27 pm Профил Галерия на потребителя
Tinkerbell
Tinkerbell
Аватар

Регистриран на: Чет Фев 12, 2009 7:33 pm
Мнения: 3752
(View: Всички /В Темата)

Мнение Re: Изкуство в чинията
За брюнетките - маслинки на колелца. Те ти къдравелки. :)))
Брех, тия японци хич не разбират от хубаво. ;)


Пък аз да ви кажа, че пробвам тук разни храни, ама нещо нищо не може да ми хареса повече от това, с което съм свикнала в България. Ама не е крива храната, ами аз. :)))

_________________
“The words have made a perfect burden.”


Пон Май 12, 2014 1:03 am Профил Галерия на потребителя
Sorceress
Sorceress
Аватар

Регистриран на: Пон Яну 05, 2009 8:38 am
Мнения: 17144
(View: Всички /В Темата)

Мнение Re: Изкуство в чинията
И ти не си крива, Мире, имаш отдавна изграден вкус, а това е нещо толкова лично!

Аз пък винаги се възхищавам на човешката фантазия и изобретателност :)


_________________
Идиотите са мъдро творение на природата, което позволява на глупаците да се мислят за хитри - Андрей


Сря Май 14, 2014 11:10 am Профил Галерия на потребителя
Mermaid
Mermaid
Аватар

Регистриран на: Пон Дек 15, 2008 2:08 pm
Мнения: 3435
(View: Всички /В Темата)

Мнение Re: Изкуство в чинията
айде, Коледа наближава

Аранжиране на храната за Коледа




_________________
А оставиш ли се да те опитомят, ще те и изядат - каза Малкият принц. Иванчо (Кулеков)


Чет Дек 11, 2014 12:09 am Профил Галерия на потребителя
Аватар

Регистриран на: Съб Сеп 04, 2010 8:17 pm
Мнения: 4748
(View: Всички /В Темата)

Мнение Re: Изкуство в чинията











_________________
животът скрит е в дребните неща.....


Пон Окт 05, 2015 7:49 am Профил
 [ 99 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 6, 7, 8, 9, 10


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: CommonCrawl [Bot] и 0 госта


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Иди на:  
Powered by phpBB , Almsamim WYSIWYG © phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin for Free Forums/DivisionCore.
Превод: Ioan Arnaudov